![\"\"](\"http:\/\/fetagrs.org.br\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/CARDS-VOCE-SABIA-14-300x300.jpg\")
\u00c9 necess\u00e1rio ficar atento \u00e0s transforma\u00e7\u00f5es do modo em que as pessoas se alimentam. O ato de se alimentar est\u00e1 sendo compreendido de forma mais abrangente do que a simples ingest\u00e3o de prote\u00ednas e carboidratos para saciar a fome. A ideia de que a comida tem origem, hist\u00f3ria e conex\u00e3o com quem a produz \u00e9 uma crescente.<\/p>\n
Conglomerados econ\u00f4micos e industriais do setor agr\u00edcola e da alimenta\u00e7\u00e3o, apesar de ainda dominantes, n\u00e3o possuem mais uma narrativa hegem\u00f4nica sobre o modo fast food de se alimentar. \u00c9 a\u00ed que a agricultura familiar vem ocupando espa\u00e7o de maior relev\u00e2ncia nos \u00faltimos anos. Respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o de 70% dos alimentos de acordo com o IBGE, \u00e9 no modo de produzir da agricultura familiar que se encontra um dos principais pilares da ideia comida de verdade.<\/p>\n
A agricultura familiar tem a capacidade, e principalmente a competitividade dentro do mercado, para oferecer ao consumidor alimentos de qualidade, com sabor e caracter\u00edsticas \u00fanicas que est\u00e3o conectadas com a hist\u00f3ria, com o territ\u00f3rio e com as pessoas que est\u00e3o produzindo. Caracter\u00edsticas estas, que s\u00e3o imposs\u00edveis de serem alcan\u00e7adas em alimentos ultra processados que inevitavelmente ter\u00e3o de ser produzidos em larga escala industrial.<\/p>\n
Esta caracter\u00edstica \u00fanica do modo de produzir, uma vez compreendida como estrat\u00e9gica para a manuten\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias no campo e at\u00e9 da sucess\u00e3o rural, \u00e9 necess\u00e1rio refletir como est\u00e3o sendo utilizadas pol\u00edticas como o Pronaf para fortalecer estas estrat\u00e9gias. Da mesma forma as pol\u00edticas de comercializa\u00e7\u00e3o e as regras de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, elementos importantes para viabilizar e garantir a continuidade do trabalho destas fam\u00edlias.<\/p>\n
As cadeias curtas de produ\u00e7\u00e3o e consumo conectadas com a ideia da comida de verdade necessitam de maior aten\u00e7\u00e3o. Agricultores aflitos com o custo de produ\u00e7\u00e3o das commodities agr\u00edcolas ou com a rela\u00e7\u00e3o, por vezes abusivas, das grandes ind\u00fastrias, precisam \u201cvirar a chave\u201d para compreender o valor da sua produ\u00e7\u00e3o e buscar uma outra perspectiva de renda, de qualidade de vida e de posi\u00e7\u00e3o no mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"